CAKE KACANG HIJAU

BAHAN :
 125 gram Kacang hijau kupas, siap beli
500 ml air untuk merebus
100 gram gula merah rebus dengan 100 gram air


BAHAN CAKE :
 300 gram margarine
200 gram gula pasir
8 butir telur dan pisahkan kuning dan putihnya dikocok kaku
200 gram tepung terigu
1 sdt baking powder


CARA MEMBUAT :

• Siapkan loyang ukuran 24 cm atau loyang bentuk cincin ukuran 2 liter, olesi dengan margarine, taburi tepung terigu.
• Kacang hijau kupas rebus dengan air hingga lunak, airnya menyusut, masukan air gula merah, masak hingga air habis dan haluskan.
• Panaskan oven dengan temperature 180 derajat Celsius
• Kocok margarine dan gula hingga lembut, masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok hingga berwarna pucat, masukan tepung terigu dan baking powder, aduk rata, tambahkan kacang hijau, aduk rata, masukan putih telur, aduk rata.
• Tuangkan kedalam loyang dan panggang selama 45 menit, hingga matang kecoklatan, angkat.
• Potong menurut selera, sajikan.