RESEP BOLU KOJA LAPIS

Bahan:
• 750 ml santan dari 1 butir kelapa
• 250 ml air suji
• 600 gr gula pasir
• Garam secukupnya
• 10 butir telur bebek
• 100 gram terigu
• 1 kaleng susu kental manis
• 200 gr mentega cair
• Vanili secukupnya
• Pewarna hijau/pasta pandan secukupnya
Cara membuat:
• Masak santan, air daun suji, gula dan garamhingga mendidih, angkat, dinginkan.
• Tuang telur ke dalam santan satu persatu hingga tercampur rata.
• Masukkan terigu, susu kental dan mentega cair, aduk rata, saring.
• Olesi loyang, 22x22x8 dengan margarin, alasi kertas roti.
• Tuang adonan 250 ml kedalam loyang, panggang dengan api atas hingga matang, Tambahkan lagi 250 ml adonan diatas adonan yang telah matang, panggang dengan api atas hingga matang, begitu seterusnya hingga adonan habis.

RESEP BOLU KOJA

Bahan:
• ½ kaleng susu kental manis
• 200 cc santan kental
• 5 butir telur
• 200 gr gula pasir
• 200 gr terigu
• 2 sendok makan mentega, cair kan
• 3 sendok makan wijen (bila perlu), sangrai
• 10 lembar daun pandan, 5 lembar daun suji, 50 cc air, tumbuk, tambahkan air, peras dan saring.
Cara membuat:
• Campur susu, santan dan air perasan daun, sisihkan.
• Kocok telur dan gula hingga mengental, masukkan campuran susu dan santan.
• Masukkan terigu dan mentega cair, aduk rata.
• Tuang ke loyang, panggang dengan api sedang ± 40 menit.
• Tuang wijen saat bolu setengah matang.

CAKE MOLTEN CHOCOLATE FONDANT

Bahan:
500 g mentega
500 g Dark Chocolate 60%, cincang
300 g gula pasir
10 kuning telur
10 butir telur ayam
150 g tepung terigu
1 sdt cardamom bubuk
1 sdm Mayer's Rhum

Cara membuat:

* Siapkan mangkuk-mangkuk kecil tahan panas. Semir margarin, taburi sedikit terigu.
* Tim cokelat dan mentega hingga leleh. Angkat.
* Kocok kuning telur, telur dan gula hingga gula larut.
* Masukkan campuran cokelat, aduk hingga rata.
* Tambahkan bahan lainnya. Aduk rata.
* Tuang ke dalam cetakan-cetakan.
* Panggang dalam oven panas 180 C selama 12 menit hingga matang.
* Angkat, sajikan panas dengan Saus berry dan es krim vanili.

Untuk 8 buah

CAKE KETAN HITAM

Bahan:
250 gram tepung ketan hitam
200 gram gula pasir
200 gram minyak goreng
6 butir telur
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili
2 sdm susu kental manis

Cara membuat:
Kocok telur dan gula hingga kental. Masukkan garam dan vanili,kocok rata. Masukkan susu kental manis,kocok rata.
Masukkan tepung ketan hitam dengan cara diayak ke dalam kocokan telur,aduk rata.
Masukkan minyak goreng,perlahan. Aduk balik sampai rata.
Masukkan adonan ke dalam loyang,panggang 30 menit suhu 180C. Bisa gunakan loyang 30×10,jadinya 2 loyang. Atau gunakan loyang 24×24 kalau mau buat jadi lebih tipis.
Setelah matang,angkat,dinginkan,keluarkan dari loyang.
Coret-coret dengan coklat putih cair.

RESEP BOLU SURI

Category: Baking
Style: Other
Special Consideration: Vegetarian

Description:
Ngak tau kenapa namanya bolu suri, dulu waktu aku masih kecil, kalo lebaran ortuku selalu pesan sama encik di depan rumahku.
Sekarang jadi kenangan buatku, rasanya sedikit kayak bika ambon tanpa santan dan daun jeruk.........hmmmmmmm.
Coba yuk

Ingredients:
200 gr terigu
1 bks ragi instan
250 ml air anget2x kuku
10 butir telur
5 kuning telur bebek( aku pake telur ayam)
500 gr gula pasir
150 gr mentega lelehkan

Directions:
1 campur tepung terigu dg ragi dan air, aduk rata. Diamkan 20 menit atau sampai mengembang.

2 Masukan campuran telur, gula pasir dan mentega cair. Aduk dan saring.

3 Tuang kedalam loyang 3 loyang tulban ( loyang yg di tengahnya bolong) , yg sudah di olesi mentega dan di taburi terigu.

4 Panggang di oven yg sudah di panaskan selama +/- 35 menit atau sampai matang.

nah gampang kan, dan enak pula.
met mencoba.
Love, Rini